Premium-Sorten und biologische Ernte
Jedes Jahr im November ernten wir die Olivenbäume in MASSERIA DEL GECO. Unser Bio-Olivenöl stammt von 6 verschiedenen und hochwertigen Olivensorten: Cellina, Leccina, Salella, Nocellara, Frantoiana e Coratina. Die Oliven werden sorgfältig von Hand gepflückt.
Handernte
In der Masseria del Geco werden die Oliven ausschließlich von Hand geerntet, wobei jede Frucht sorgfältig ausgewählt wird, um ihre Unversehrtheit und Gesundheit zu gewährleisten. Diese handwerkliche Praxis in den kühlen Morgenstunden bewahrt die Qualität und die natürlichen Eigenschaften der Oliven.
Pressung Innerhalb von 24 Stunden
Die Oliven werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte gepresst, um Oxidationsprozesse zu vermeiden und Aromen, Geschmack sowie wertvolle Polyphenole zu erhalten. Unsere Ölmühle, nur wenige Minuten von den Olivenhainen entfernt, ermöglicht eine schnelle Verarbeitung für ein Öl von außergewöhnlicher Qualität.
Hingabe Über Generationen
Nach der Herstellung wird das Öl mit höchster Sorgfalt gelagert und regelmäßig verkostet und analysiert, um seine Entwicklung zu überwachen. Dank drei Generationen voller Hingabe und Fachwissen in der Masseria del Geco bieten wir ein natives Olivenöl extra, das die authentische Essenz unserer Familientradition verkörpert.
Vorteilhaftes Klima (nahe am Meer)
Die unmittelbare Nähe unseres Betriebs zum Ionischen Meer sorgt für die perfekte Brise und trägt zum einzigartigen Charakter unseres Olivenöls bei. Die Kombination aus fruchtbarem Boden aus dem Gebiet (auf Italienisch genannt) "Conca D'Oro" (Tal des Goldes), die frische Meeresbrise und unseren umweltfreundlichen Anbaumethoden schafft eine Umgebung, in der unsere Oliven gedeihen und ein aussergewöhnliches Bio-Olivenöl werden kann.
Merkmale unseres Olivenöls
Wir lieben unsere Oliven